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Club Mistral

Vi vogliamo far conoscere la nostra filosofia che per noi è diventata ormai una piccola mania quotidiana.

La cucina, che propone lo Chef Giacomo Montelli con i suoi collaboratori, trae spunto dalla tradizione regionale e viene rivisitata film porno senza trascurare il sapore di un tempo.

L’alchimia della ricerca, l’ottimizzazione porno francais delle nuove tecniche di cottura dello Chef e la selezione di prodotti freschi fatta da Grazia e Sergio hanno come risultato piatti ricchi di sapore e tradizione.

I vini vengono da noi ricercati solo da piccoli produttori nazionali, quelli selezionati vanno a formare la nostra carta dei vini che riteniamo essenziale ma di qualità.

Ci riteniamo porno italiano “ristoratori per vocazione” ma come tutte le vocazioni hanno bisogno dell’aiuto di tutti ed in particolare del Vostro, quindi qualsiasi Vostro suggerimento sarà per noi molto prezioso.

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Menu

Primi Piatti

  • Gnocchi di patate al caffè con fiore di peperonata e tartare di tonno
  • Tagliolini al sugo di pesce alla torrese
  • Lasagne di patate con ragù di salsiccia sgrassata
  • Mezzelune farcite di ragù di agnello con il suo fondo
  • Raviolone di ricotta e spinaci con tuorlo morbido e pesto alla trevisana

Secondi Piatti

  • Soutè di crostacei con spuma melanzana su ristretto profumato al the arancia e cannella
  • La seppia farcita e la sua ombra
  • Rose di cervo in pasta di pane su ristretto di aceto balsamico
  • Filetto di manzo leggermente affumicato su salsa di pepe e verdure baby
  • Fiorentina di manzo toscano alla pietra lavica
  • Costata di manzo argentino
  • Scaloppa di foie gras su fagioli neri brasati
  • Tagliere selezione di formaggi mantovani
  • Flan di asparagi su fonduta di grana e uovo pochè

La carne

  • Prosciutto di lingua di vitello con marmellata di cipolle
  • Lasagna di patate al ragù di salsiccia sgrassata
  • Cervo in pasta di pane su ristretto di aceto balsamico
  • Dolce a scelta

Vegetariano

  • Panzerotti del salento
  • Raviolo di ricotta con tuorlo morbido
  • Flan di asparagi su fonduta di grana e uovo
  • Dolce a scelta

Il pesce

  • Fazzoletto croccante con guazzetto di moscardini
  • Gnocchi di patate al caffè con
  • fiore di peperonata e tartare di tonno
  • La seppia farcita e la sua ombra
  • Dolce a scelta

Antipasti

  • Fazzoletto croccante con guazzetto di moscardini
    Cappesante rosolate con filetti di pomodoro candito
  • Prosciutto di lingua di vitello con marmellata di cipolle
  • Tartare di manzo in gabbia croccante
  • Panzerotti del salento su letto di concassè al timo

Dolci Gennaio

  • Tortino al cioccolato gianduia su creama inglese al passito
  • Creme brulè alla nocciola con spuma di ricotta ai pistacchi
  • Bavarese all’arancia su zabaione al cointreau
  • Crema cibuste ai marroni glassati in pasta biscotto con mousse al caffè
  • Torta morbida alle mandorle e pistacchi ricoperta di marzapane su purea di ananas al maraschino
  • Sorbetti: limone – fragola – lamponi
  • Gelato alla crema e caramello

Vini al bicchiere

  • Recioto
  • Fragolino
  • Fregonello
  • Latinia
  • Porto
  • Tanit di Pantelleria
  • Zibibbo
  • Barolo Chinato
  • azienda Cavazza
  • azienda La Cantina
  • azienda Maschio
  • azienda Santadi
  • azienda Sandeman
  • azienda Miceli
  • azienda C.p.s.
  • azienda Schiavenza
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Chi siamo

Il ristorante Mistral offre una cucina con molte influenze della tradizione mediterranea: i sapori delle verdure di stagione si uniscono tra loro per arricchire le paste, le carni e i pesci selezionati con cura da Grazia Moreno e Sergio Panini, che hanno rilevato il locale nel novembre 2001. Una buona scelta di carni italiane, dal bufalo al bisonte , intorno alle quali si concentra la ricerca di nuove ricette, sono le specialità di Mistral, grazie alla particolare ricerca dell’equilibrio del gusto fatta dallo chef Giacomo Montelli, che ama sperimentare partendo dalla solida tradizione della cucina mediterranea, ricca dei sapori delle spezie e degli aromi, che sanno rendere prezioso, in modo naturale, ogni piatto. Da provare anche i primi e i secondi di pesce. Molte “coccole” dai dolci. Grazia e Sergio sono riusciti a creare una confortevole e tranquilla “sala da pranzo” dove, in una atmosfera arricchita da tovaglie di disegni e colori provenzali, luci morbide, gradevole musica etnica mediterranea, mai invadente, si possono incontrare gli amici per una serata di chiacchiere con il piacere di una buona cucina, oppure dove si può parlare di lavoro in un clima confortevole e rilassante. La pluriennale esperienza di fruitori della vita sociale milanese ha spinto Grazia e Sergio a cercare soluzioni di servizio un po’ speciali per i clienti, come “il tavolo amico”, un tavolo prenotabile per condividere con gli amici piatti speciali (raclette, bourguignonne…), ma anche riservato ai “single della cena” che preferiscono non trascorrere in solitudine il rito della cena e possono conversare amabilmente con chi ha fatto la stessa scelta di cucina di qualità.. Inoltre l’apertura della cucina fino alle ore ….e la vicinanza alla multisala Colosseo e ai teatri Pierlombardo, Carcano e Porta Romana ne fanno un ottimo dopo – cinema e dopo – teatro con menù speciali in un contesto piacevole e rilassante, perfetto per il momento della chiacchierata serale.